Skip to content

Гост 15-1084

Скачать гост 15-1084 doc

Обозначение НТД, на который дана ссылка. Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации ИУС ИУС , Настоящий стандарт распространяется на рыбу пряного посола и маринованную семейства сельдевых: Обязательные требования к качеству и безопасности продукции изложены в пп.

Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке. Здесь и далее по тексту. Каспийская сельдь черноспинка пряного посола и маринованная длиной 36 см и менее относится к сельди каспийской. Минимальная длина рыбы, не указанная в ГОСТ , должна быть, см: Атлантическую и тихоокеанскую сельди, тихоокеанскую сардину пряного посола и маринованные подразделяют на жирную и нежирную.

Остальные виды сельдей по жирности не подразделяют. По органолептическим, физическим и химическим показателям сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные должны соответствовать требованиям, указанным в таблице. Поверхность чистая, без чешуи, по цвету свойственная данному виду рыбы. Рыба без наружных повреждений Допускается: Для пряной рыбы - приятные, пряные, характерные для созревшего продукта, без признаков окислившегося жира, без посторонних привкуса и запаха и без преобладания запаха отдельных пряностей.

Для маринованной рыбы - приятные, прянокисловатые, без признаков окислившегося жира, без посторонних привкуса и запаха и без преобладания запаха отдельных пряностей. Наличие посторонних примесей в потребительской таре. По показателям безопасности сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные должны соответствовать правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действующим на территории независимых государств. По видам разделки сельди и сардину тихоокеанскую пряного посола и маринованные подразделяют на указанные в пп.

Неразделанная - рыба в целом виде. Зябренная - рыба, у которой часть внутренностей и грудные плавники с прилегающей частью брюшка удалены; допускается оставлять икру или молоки и жабры.

No ст межгосударственный стандарт ГОСТ — введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января г. В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен. Настоящий стандарт распространяется на сельди и тихоокеанскую сардину пряного посола и маринованные далее — рыбы пряного посола и маринованные , предназначенные для пищевых целей.

Настоящий стандарт не распространяется на мелкие сельди пряного посола, соответствующие требования к которым установлены в ГОСТ раздел 3. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.

ГОСТ —96 Рыба охлажденная.

rtf, PDF, fb2, PDF

Похожее:


  • Сетка 12х18н9т гост 3826 82
  • Гост на электрическую дрель
  • Ручки для деревянных ящиков гост
  • Арматура а1 16мм гост
  • Скачать гост 28105-89
  • Стержни металлические гост
  • Гост на хозяйственное мыло 72